Saucisson, jambon blanc, pâté, boudin noir, rillettes (Ferme du Porc Sain à Tostat) et jambon Serrano Pickles, cornichons, beurre
Planche de charcuteries et fromages
Assortiment de légumes croquants à dévorer
Béchamel truffée, fromage de brebis, jambon blanc
Saucisson Espagnol entier sur planche
Aneth, purée d’agrumes, sauce Thaï
Houmous de patate douce, guacamole de brocolis et dip de champignons
Camembert AOP rôti miel/thym et bol de frites, à tremper dans le camambert bien-sûr !
Cassolette de lamelles d’encornets sautées, sauce vierge
Menu + 2€
Menu + 5€
Menu + 5€
Aneth, purée d’agrumes, sauce Thaï
Mariné à l’Armagnac et aux figues
Gravlax de truite, pickles, houmous de patate douce, guacamole de brocolis, dip de champignons, tomates cerises, huile de basilic, taboulé de quinoa, graines de sésame, sauce Thaï
Jambon Serrano, tomates confites, billes de mozzarella, parmesan, huile de basilic, tapenade
Burger à l’effiloché de cochon Ferme Porc Sain, cheddar, salade, pickles avec frites
Servi avec frites
Houmous de patate douce, velouté glacé, guacamole de brocolis, dip de champignons, tapenade, salade, taboulé de quinoa, pickles
Glaces artisanales Pralines et Marguerites Chantilly et chocolat chaud maison
Glace vanille, glace chocolat, glace caramel fleur de sel, chocolat chaud, spéculoos, chantilly
3 boules de glace coco, chocolat chaud, chantilly
3 boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Glace vanille, sorbet fraise, sorbet framboise, meringue, coulis de fruits, chantilly
Sorbet mangue, sorbet citron vert, sorbet coco, spéculoos, coulis de fruits, chantilly
2 boules de glace menthe chocolat, Get 27
2 boules de sorbet citron vert, Vodka
Supplément chantilly ou chocolat chaud 1€
Frites et salade
2 Boules
Apérol, prosecco, orange
Suze, citron vert, tonic
Gin, citron vert, cassonade, baies de genièvre, tonic
Citron vert, cassonade, gin, baies roses, poivre noir, tonic
Gin, crème de cerises, citron vert, tonic
Citron vert, menthe fraîche, cassonade, angostura, Havana 3 ans, eau pétillante
Citron vert, cassonade, Cachaça, limonade
Citron vert, cassonade, miel, rhum Dillon
Citron vert, Havana 3 ans, coca-cola
Campari, martini rouge, martini blanc, trait de suze, trait de gin, orange, citron vert
Martini sans alcool, Venezzio bitter sans alcool, orange
Concombre, citrons verts, ginger beer
Mélange de jus de fruits, trait de grenadine, trait de sirop de vanille
Coca-cola,
Coca-cola zéro,
Orangina
Ogeu pétillante
Biere Estrella Galicia zéro
Pomme, multi fruits, ananas, maracuja
Citron, Fraise, grenadine, menthe, pêche, orgeat, violette
Estrella Galicia
Supplément sirop 0,20€
Supplément sirop 0,20€
Brasserie Wallbrew Tarbes
Café Bio
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